藤田志穂からみなさんへお届けする“美のススメ”。かしこく、キレイになる方法を一緒に考えてみませんか？

人間が生きていく上で食は絶対に必要。だったら、安心して、おいしいものを食べたいですよね。
以前は食について深く考える機会がなかったけど、食品の偽装問題や、耕作放棄地等の問題も私のおじいちゃんの田んぼの状況とかぶっていたり、案外、身近な問題なのかもしれないな。と思って関心を持つようになったのが 「ノギャルプロジェクト」のキッカケです。
私自身が農業を体験することでリアルな農業や食の状況を知ることができるし、みんなに関心を持ってもらうためのキッカケが作れたらっと思ってスタートしました。

「ノギャルプロジェクト」では、昨年に引き続き、秋田県大潟村で「シブヤ米」を作り、千葉県君津の「ノギャル畑」では野菜を育てています。その過程で農業体験をし、収穫した野菜で料理を楽しんだりしています。
炎天下のもとや大雨の中など、農作業には大変なことがたくさんあります。中でも、突発的な状況が起きるのが辛い。収穫しようと思ったのに台風がきたり、動物にとられてしまったり…。でも、そういうことを体験して、お米や野菜ができる過程、農家さんの大変さを知ると、食に対するありがたみが強くなったんです。
そういった事も、話で聞くよりも自分で体験してみて気付く事って沢山あると思うので、体験ツアーも行っています。今は食育もかなり注目されているので、ギャルママとその子供に向けたツアーなんかも開催しているんです。

これからは、去年体験した事を生かしていける活動をしていきたいと思っています。まずは、お米を作るだけでなく、作ったものを食べてもらうこと。だって、日本の食料自給率は40％を切っているのに、捨てられているお米もあるそうなんです。そういった事ももっとみんなに知ってもらえるよう、いろいろ考えています。
それに、健康や美容にとっても食はとても大切って言いますよね。毎日の食事が身体をつくるわけだから当然だとは思いますが、体の中からずっとキレイでいるためにも、もっと食に目を向けてほしいですね！

食と美容とはとても密接です。とくに腸に負担をかける食べ物は肌トラブルなどの原因になりかねません。例えば、顔にできるニキビは内蔵の状態を表すといわれ、食事を見直すことで改善できることもあります。
私が提案しているのは、腸に負担をかけない植物性のメニューです。野菜中心では味気ないように思われるかもしれませんが、工夫しだいでおいしく、バリエーション豊かなメニューが楽しめるんですよ。
オススメは旬の食材を取り入れること。
おいしいのはもちろんですが、その時期に身体が必要としている栄養がとれます。
食事は毎日の欠かせないもの。そして美しさを引き出してくれる美容液にもあります。
皆さんも改めて食に目を向け、身体の中からキレイを目指してください！